Incontestablement une des plus belles villes de la province du Fujian. Moins urbanisée que ses petites soeurs, Xiamen a su conserver son particularisme et tout son charme. Autrefois appelée Amoy, elle est très vite devenue une cité commerçante importante et est de part sa situation géographique un des plus grands centres portuaires du Fujian. En 1842, le traité de Nankin fait de Xiamen une des cinq villes ouvertes aux étrangers. Un peu plus d'un siècle plus tard, elle devient une zone économique spéciale. Encore épargnée par les touristes occidentaux, Xiamen permet aux visiteurs étrangers de découvrir un autre visage des villes du sud du pays.

Ce petit îlot niché au coeur d'une végétation tropicale conte le passé colonial de Xiamen. Les immenses bâtisses, les ruelles interdites à la circulation font de Gulang Yu un véritable petit havre de paix. Riche d'histoire, de saveurs et de couleurs, Xiamen séduit les visiteurs depuis des années.

Yongding est situé au sud-ouest de la province du Fujian, c'est la porte d'accès aux villages kakka alentour. Originaire des régions avoisinantes du fleuve Jaune, le peuple Hakka a fui les troupes Jin à la fin de la dynastie des Song (960-1279). Leurs maisons, des fermes fortifiées, sont des tours rondes d'une vingatine de mètres de hauteur construites en terre battue, séchée puis empilée par couche. Par la suite, le Hakka ont construit des édifices en forme de rond ou de demi-lune, car ils seraient plus réssitants aux tremblements de terre sévissant dans la région. ces vastes maisons permettent aux Hakka de vivre en autarcie pendant plusieurs mois. Ils y élèvent des canards, des poules et des cochons dans l'enceinte même de la maison. On compte environ 20000 maisons de ce type dans la province du Fujian. La demeure la plus importante a abrité jusqu'à 600 individus, il n'en reste que 346 de nos jours.

Littéralement «la forêt d’osmanthus» (petit arbre aux fleurs blanches très présent dans la région), Guilin est l'ancienne capitale du Guangxi. C'est l'une des plus belles villes du pays. Fondée sur la rivière Li, elle offre des paysages extraordinaires avec son relief karstique tapissé de collines pittoresques et de cavernes extraordinaires. Dépaysement garanti. Il reste peu de monuments historiques à Guilin, car la ville fut bombardée, puis prise par les Japonais en 1944. Possibilité de prendre le télésiège jusqu'au sommet de Yaoshan. Les plus sportifs graviront le Fuboshan, passant devant des centaines de statues de Bouddha gravées dans le roc il y a plus de mille ans. Il est possible de faire une croisière sur le Lijiang pour découvrir les fabuleux paysages des collines karstiques au dessus des rizières. On peut visiter la grotte des Flûtes de Roseau qui offre des jeux de lumière sur de nombreuses stalactites et stalagmites.

Située à 87km de Guilin, Longsheng est région perchée au milieu de la campagne. Elle sert d'escale pour visiter les célèbres rizières en terrasse de Longji (colonne vertébrale du dragon). Les rizières en terrasses, entre 280 m et 1 180 m d'altitude offrent en toute saison de magnifiques paysages, à escalader. L'ensemble est étendue sur une zone de 70 km2. Le gouvernement tente de préserver les coutumes anciennes, et limite l'usage de véhicule à moteur.

Très calme et authentique, le petit village de Dazhai offre une vue imprenable sur les splendides rizières en terrasse de Jinkeng où vous pourrez y évoluer comme bon vous semble. Vous pourrez rencontrer les femmes Yao qui portent des jupes plissées colorées et vestes dont les manches sont entièrement brodées de bandes roses. Le plus impressionnant est la longueur de leur chevelure leur tombant jusqu'aux pieds lorsqu'elles les détachent, mais la plupart du temps, elles la retiennent en une couronne sur le haut de leur tête.

Ce petit village Zhuang se situe sur la route entre Longsheng et les rizières en terrasse de Longji. Perché au milieu des rizières, les voyageurs lui ont donné le nom de 'jardin d'Eden chinois'. Le village de Ping'An possède une centaine de maisons traditionnelles. Les habitants de la bourgade vivent essentiellement de la culture du riz. C'est le point de départ de nombreuses randonnées balisées.

A 65km au sud de Guilin, yangshuo est devenue une destination légendaire. Entourée de superbes pics de calcaire, elle a profité de sa popularité pour se développer et constitue désormais une halte idéale et une excellente base pour visiter les petits villages alentours qui n'ont rien perdu de leur authenticité.