Les rizières en terasse
Bali, l'île des dieux, est non seulement réputée pour ses temples majestueux et ses plages paradisiaques, mais aussi pour ses rizières en terrasses qui dessinent un paysage à couper le souffle. Ces rizières, sculptées à flanc de colline, sont un témoignage de l'ingéniosité et du savoir-faire des agriculteurs balinais. Elles offrent aux voyageurs une immersion dans la culture locale, où la beauté naturelle et les pratiques agricoles traditionnelles se rencontrent.
En 2012, les rizières en terrasse de Bali ont été inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO, une reconnaissance de leur valeur universelle exceptionnelle. Cette inscription met en lumière l'importance du système subak, non seulement comme méthode d'irrigation mais aussi comme modèle de gestion communautaire de l'eau. Les sites de Tegallalang et Jatiluwih sont particulièrement emblématiques de cette reconnaissance, grâce à leur beauté naturelle et leur rôle crucial dans la préservation des traditions agricoles balinaises.
Les rizières incontournables
Tegallalang
Les rizières en terrasse de Tegallalang, situées à quelques kilomètres au nord d'Ubud, sont parmi les plus célèbres de Bali. Connues pour leur beauté époustouflante et leurs vues panoramiques, elles attirent de nombreux visiteurs chaque année. La disposition en terrasses crée un effet visuel impressionnant, où les nuances de vert se succèdent en cascades harmonieuses
Lors de votre visite à Tegalalang, vous pourrez parcourir les sentiers qui serpentent à travers les rizières et observer de près le travail des agriculteurs balinais. Ces rizières fonctionnent selon le système de subak, une méthode d'irrigation traditionnelle qui date du IXème siècle. Ce système communautaire illustre parfaitement l'harmonie entre l'homme et la nature, un principe fondamental de la culture balinaise. Il s'agit en fait d'un réseau complexe de canaux, de tunnels et de barrages qui régule l'eau pour l'irrigation des rizières. Ce système communautaire est basé sur des principes de partage et de gestion durable des ressources.
En outre, Tegalalang offre de nombreuses opportunités pour les photographes amateurs et professionnels. Les terrasses inondées d'eau scintillante sous le soleil de Bali créent des reflets spectaculaires, surtout au lever et au coucher du soleil. Des cafés et des points de vue aménagés le long de la route principale permettent également de savourer la vue tout en dégustant une boisson locale.
Jatiluwih
Les rizières de Jatiluwih, situées dans la région de Tabanan, sont un autre exemple frappant de l'architecture agricole balinaise. S'étendant sur des centaines d'hectares, ces rizières offrent une vue panoramique sur les terrasses verdoyantes, encadrées par les montagnes et les forêts luxuriantes. Jatiluwih signifie "vraiment merveilleux" en balinais, et ce site porte bien son nom.
Classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, les rizières de Jatiluwih sont célèbres pour leur application exemplaire du système subak. Ce site illustre non seulement l'expertise agricole des Balinais, mais aussi leur profond respect pour la nature. Les rizières sont irriguées par des sources naturelles, et l'eau est distribuée équitablement grâce à des réunions régulières entre les agriculteurs, une tradition qui renforce les liens communautaires. Chaque village possède un temple de l'eau, ou "Pura Subak," où les agriculteurs prient et font des offrandes pour garantir des récoltes abondantes et une distribution équitable de l'eau.
Une visite à Jatiluwih offre une expérience immersive. Vous pouvez faire de la randonnée ou du vélo à travers les sentiers pittoresques qui traversent les rizières, tout en admirant la sérénité du paysage. Vous en apprendrez davantage sur la culture et les techniques agricoles balinaises grâce aux explications données par votre guide.
La région de Sidemen, notre coup de coeur
La région de Sidemen, située dans l'est de Bali, est un véritable havre de paix pour les voyageurs en quête de tranquillité et de paysages spectaculaires. Connue également pour ses rizières en terrasse, Sidemen offre un panorama verdoyant où les champs de riz s'étendent à perte de vue, entrecoupés de cocotiers et de petits villages traditionnels balinais. Loin des foules touristiques, cette région préservée permet de découvrir le mode de vie rural balinais et de profiter d'une immersion authentique dans la nature. Les randonneurs et les amateurs de photographie trouveront ici de nombreuses opportunités pour explorer et capturer la beauté sereine des rizières en terrasse, tandis que les visiteurs pourront également participer à des ateliers de tissage traditionnel et déguster des spécialités locales dans les charmants warungs. Une visite à Sidemen est une véritable escapade bucolique, idéale pour se ressourcer et se connecter à l'essence même de Bali.
La culture du riz et l'importance des rizières
La culture du riz est au cœur de l'économie et de la vie quotidienne à Bali. Les rizières en terrasses ne sont pas seulement des paysages pittoresques, mais aussi des éléments essentiels de l'identité balinaise. Le riz, appelé "nasi" en indonésien, est l'aliment de base et joue un rôle central dans les cérémonies et les rituels religieux.
Les rizières en terrasse de Bali sont le fruit de siècles de savoir-faire transmis de génération en génération. La méthode subak est essentielle à la culture du riz, un aliment de base de l'alimentation balinaise. La préservation de ces savoir-faire est cruciale pour maintenir l'identité culturelle de Bali. Les agriculteurs locaux jouent donc un rôle clé dans cette préservation, en continuant à utiliser et à enseigner ces techniques traditionnelles malgré les défis modernes.
Les temples situés à proximité des rizières, comme le Pura Ulun Danu Bratan, sont souvent dédiés aux divinités de l'eau et de la fertilité. Ces temples sont des lieux de prière où les agriculteurs balinais demandent des récoltes abondantes et remercient les dieux pour leur bénédiction. Le système subak est en lui-même une manifestation de la philosophie « Tri Hita Karana », qui prône l'harmonie entre l'homme, la nature et le divin.
Les rizières en terrasse de Bali, que ce soit à Tegallalang près d'Ubud ou à Jatiluwih dans la région de Tabanan, sont des joyaux naturels et culturels qui méritent une visite lors de votre voyage en Indonésie. Ces paysages époustouflants, façonnés par des siècles de tradition agricole, offrent un aperçu unique de la relation harmonieuse entre les Balinais et leur environnement. En explorant ces rizières, vous découvrirez non seulement la beauté de Bali, mais aussi la richesse de son patrimoine culturel et spirituel.
