Madère, Gastronomie, Spa et paysages

S'il est un langage universel, c'est bien celui des saveurs... Les plats traditionnels de Madère en disent long sur l'histoire et la culture de l'île.

Pour prendre soin de vous, alliez les plaisirs de la bonne chère aux belles balades, et saupoudrez le tout de soins en Spa.

Laissez vous séduire par ce voyage sensoriel à Madère qui distille habilement découvertes, saveurs, farniente et contemplation.

On se pose sur l'océan...

Après avoir survolé une partie de l'île, vous atterrissez délicatement sur l'improbable piste de l'aéroport, construite sur pilotis au dessus des eaux. Le ton est donné, ce sera un voyage à Madère en douceur.

Et quoi de mieux en cette première soirée que de prendre le petit téléphérique pour rejoindre en contrebas la plage de Garajau, pour un apéro face à l'Océan ?

Bem vindo a Madeira...

Vignobles de l'arrière pays

Envie de découvrir l'intérieur des terres, aperçu depuis l'avion? Alors c'est parti avec un guide francophone pour l'après-midi... Votre arrêt au Pico dos Barcelos vous donnera un bon point de vue sur la baie, les toits de la ville, les collines environnantes. Mais c'est en continuant l'ascension sur les flancs d'une vallée profonde, que vous arriverez au mirador: le vent souffle, le vert de la végétation fait écho aux éperons rocheux. Ce qu'un orage doit être impressionnant quand on habite dans ce village au creux de la crevasse... Et quand votre guide vous aura conté l'arrivée héroïque de sœurs venues s'y réfugier, le lieu finira de vous marquer.

A Curral das Freiras, les produits du terroir sont bien présents: la châtaigne est utilisée en soupe avec la patate douce, vous la retrouverez aussi dans les desserts, tel le Broas de Castanha. Les paysans cultivent également le Brigalhó, un tubercule qui doit cuire pendant 24 heures pour accompagner le thon. Des plats de caractère, à l'image du paysage. La douceur s'invitera à la fête avec une dégustation du fameux vin de Madère...

Douceur et traditions de l'Est

Au volant sur les petites routes de Madère, laissez-vous conquérir par le sable blond de Machico, la vue magnifique depuis le mirador de Pico do Facho, ou les toits orangés de ce village niché au pied des collines face à la mer...

"Les plages se suivent et ne se ressemblent pas!" Vous venez de découvrir quelques kilomètres plus loin cette adorable plage de sable brun dont nous vous avions parlé et que la marée basse dévoile, encore brillante.

Il est temps de prendre un grand bol d'air frais: Vos pas vous mènent tranquillement sur le beau sentier de la pointe de São Lourenço. Il est possible de n'en parcourir qu'une portion, mais allez donc jusqu'au bout, le paysage de falaises multicolores affrontant l'Atlantique vous laissera bouche bée. 

Après l'effort le réconfort, avec un bon café et un Pastei de Nata par exemple? Vous ne pouvez quitter la région sans y goûter!  Lorsqu'elles ne sont pas en cuisine, les "senhoras" du coin confectionnent depuis toujours dans leurs ateliers de vannerie paniers et fauteuils renommés.

Un Spa dans le jardin botanique !

Belle adresse que cet ancien manoir du XIX et son immense jardin botanique de 3 hectares... Une infusion fruitée à la main, les parfums de quelques fougères vous accueillent dans les allées menant au potager. Installez-vous au soleil sur les chaises longues et savourez l'instant...

Sauna, bain à remous, massages... On prend soin de vous au Spa pour un vrai moment de bien être à Madère. Et quoi de mieux qu'un dîner al fresco face à l'océan pour clore la journée!

Endormez-vous en regardant les étoiles scintiller sur la mer depuis votre suite.

Villages authentiques et expérience culinaire

Madère regorge de paysages surprenants et ce ne sont pas les 580 mètres de falaise du Cap Girao au dessus du village qui vous feront dire le contraire. Avouez que la vue depuis la plateforme de verre donne des frissons!

En poursuivant votre itinéraire côtier et épicurien, vous découvrez une ancienne raffinerie de sucre où rhum et poncha côtoient les gâteaux à la mélasse.

Charmantes maisons fleuries, ruelles étroites, les villages traditionnels jouent aussi les caméléons en accueillant des compétitions internationales de surf. N'oubliez pas qu'ici, par endroits,les vagues de l'Atlantique sont parmi les plus belles.

Prêts pour une expérience gastronomique avec un passionné ? Tout un après-midi votre guide fait le lien entre saveurs traditionnelles et histoire de Madère. Entre amis, à pied, en faisant des détours pour vous montrer quelque échoppe cachée, il vous fait goûter plats et vins régionaux. Les saveurs explosent en bouche. Ce n'est pas pour rien que Funchal est considérée comme une des villes européennes les plus agréables à vivre!

Et la route n'en finit pas de grimper...

Le vieux monsieur vous a fait comprendre que la route montait un bon moment. Promesse tenue! Mais en arrivant au Pico do Arieiro et sa station radar, vous oubliez tout pour vous laisser surprendre par ce lieu plein de poésie où les nuages dansent sur les montagnes. Probablement les points de vue les plus grandioses de l'île !

Et c'est la descente vers Funchal... Sa vieille ville, ses traîneaux en osiers, et les couleurs et parfums des étals du grand marché de Lavradores. Votre odorat est mis a l'épreuve entre les poissons-sabres et les thons... Puis votre regard se pose sur les fruits et légumes perchés dans leurs paniers en osiers comme autant de petites montagnes multicolores.

Ce soir, au son du fado ou de la musique traditionnelle d'un groupe folklorique, vous savourez la brochette traditionnelle de Madère, arrivée à votre table sur sa longue tige de laurier. Et voici les bolos de caco, ces petits pains à base de patate douce cuits sur une pierre de basalte et les tartines d'ail et de beurre qui vous faisaient de l'oeil depuis quelques jours... Une belle soirée gastronomique et culturelle, simple et conviviale, à l'image des madériens.  

Madère, à vivre sans modération !